小龙虾头可以吃吗？哪些部位不能吃？

　　如果小龙虾头洗干净了，还是可以吃的。 小龙虾头里的虾籽非常的鲜美，而且虾籽的营养价值也比较高，所以吃小龙虾的时候不要浪费虾籽。 虾子虽然很好吃，但是吃的时候一定要小心，把头里面除了虾子以外的东西都清理干净。 这样才能吃得安心，吃得健康。

　　小龙虾的内脏都集中在虾头，包括虾胃、心脏、排泄器官、生殖系统等，所谓虾黄就是虾的生殖系统。 除虾子外，其他部分不可食用。 它们含有很多微生物和污垢，所以这些部位在食用前必须清洗干净。

　　加工虾头比较麻烦，需要花费很多时间，所以大排档不可能一一加工。 老板也跟我说了实话。 清洗小龙虾时，只需要把表面的污垢清理干净，连虾线都不需要清理干净。 所以人们在外面吃小龙虾的时候，都不敢吃太多，因为虾头没清理干净，脏东西都吃进肚子里了。

　　小龙虾头中间有一条V形线。 一手握住虾尾，另一只手用剪刀沿着V形线一点点剪开。 剪刀应该沿着V形，记得在每一边都剪一刀。 直接把虾壳切开即可，不要用力切，否则内脏会被切掉。

　　因为小龙虾的头部吸收和处理毒素最多，也是最容易积聚病原菌和寄生虫的部位。 因此，小龙虾的头部一定不能吃，也不能生吃。 如果食用严重的话，会导致肺吸虫病。

　　如果不确定虾是否干净，就应该少吃虾子，最好完全不吃。 虾黄是龙虾的性腺，靠近肝脏，也容易受到污染。 食用后会出现疾病。