青藏高原产的“三文鱼”明明是虹鳟？真相是……

　　虹鳟鱼成熟后，体侧会出现一条彩虹状的条纹； 尤其是在繁殖期，条纹的颜色会非常鲜艳，因此得名虹鳟鱼。

　　虹鳟鱼是淡水鱼，体内含有多种寄生虫，如常见的肝吸虫、肺吸虫等，如果生吃很容易感染人体，引起肝、肺、呼吸道疾病。

　　三文鱼含有大量优质蛋白质和omega-3系列不饱和脂肪酸。 经常食用适量的三文鱼，有利于预防心脑血管疾病，以及儿童智力和视力的发育。

　　②富含多不饱和脂肪酸。 这也是中国传统饮食中缺少的脂肪酸，尤其是大众化的DHA和EPA，有利于神经系统的发育，对于成年人来说，有利于血脂的健康；