鲜活小龙虾上市时间提前一个月销量增长超220%

　　比往年至少提前了一个月。 一经推出就受到了消费者的欢迎。 叮咚买菜上小龙虾的销量比去年同期增长了220%以上。 叮咚买菜等电商已于3月初上线生鲜小龙虾。 这些新鲜小龙虾大部分来自重庆、四川、云南等新兴产区。 叮咚麦菜与重庆“美丽宜居乡村”合作种植水稻、虾类。 ，带动农民致富，实现乡村振兴。

　　小龙虾作为一种热门的网红美食，被引入大众的时间越来越早。 叮咚买菜工作人员董定建告诉记者，今年的小龙虾上市时间比往年要早。 通常小龙虾在夏季上市。 今年3月中旬开始销售，一上市就很受欢迎。 比如“鲜活小龙虾”“活小龙虾加调料”组合，一天卖出上万份。

　　今年，叮咚买菜除了从湖北、江苏等传统小龙虾产区采购小龙虾外，还开拓了重庆、四川、云南等新兴虾养殖产区。 重庆等地气温高于湖北。 他们利用温差养殖早水龙虾，并提早上市。 据了解，重庆小龙虾每年1月至3月底均可供应。

　　小龙虾养殖也给这些地区带来了更多的利润。 重庆市大足区石湾镇是该地区首批美丽宜居乡村之一。 要实现可持续发展，需要引进绿色生态产业，在青山绿水间发展稻虾养殖。 自从与叮咚麦菜合作以来，解决了小龙虾的销售问题，周边农民致富了，乡村振兴自然而然、可持续地实现了。

　　小龙虾的吃法也越来越多。 比如叮咚麦菜上的湖北小龙虾主打“淡水虾”。 生活在洪湖周边水系的小龙虾不仅皮薄肉嫩，而且土腥味少，质朴。 此法带出最鲜甜、饱满的味道。 湖北最著名的土法“蒸虾”，就是蒸小龙虾。 其品质要求也很高。 首先一定要新鲜，一定是纯净水养殖的小龙虾，这样才不会腥，味道鲜。

　　为了方便快节奏的年轻人，叮咚买菜还推出了大量的小龙虾半成品，如“蒜蓉小龙虾”、“麻辣小龙虾尾”、“十三香小龙虾肉”、 “拳击虾十三”未来还将推出“风味调味料”等多种口味的调味料。 未来凉虾将上线，开袋即食，更加青春悠闲。

　　在叮咚购物APP上，目前新鲜小龙虾的零售价为每斤48.8元。 半成品“新良记蒜香小龙虾”售价49元。 叮咚买菜工作人员董定建告诉记者，清明节前小龙虾价格仍将保持较高水平，因为节前昼夜温差较大，产量较低。

　　今年小龙虾的前期价格也将高于去年。 去年受疫情影响，供大于求，价格普遍走低。 今年供销两旺，价格相对较高。 预计清明节后，随着气温升高，湖北、安徽、江苏、江西等地小龙虾将大量上市，价格也将相应下降。 到5月中旬左右，价格将跌至年内最低水平。