金枪鱼的营养价值与功效 金枪鱼的10大功效

　　的生存环境是在深海，这种生存环境造就了其新鲜的肉质和极其洁净的体质。 由于环境污染日益严重，现在市场上的鱼都受到了一定程度的化学物质的影响。 但

　　金枪鱼肉质细嫩，味道鲜美，且不受环境污染。 对于现代人来说是不可多得的健康美味。 蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低。 俗称海鸡，营养价值很高。 鱼类中的脂肪酸大部分为不饱和脂肪酸，且氨基酸种类齐全，包括人体所需的全部8种氨基酸。 它还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等矿物质和微量元素。 EPA，也称为OMEGA3，是金枪鱼特有的营养物质。

　　金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品； 特别适合心脑血管疾病患者。 对儿童的生长发育和骨骼健康有一定的作用。金枪鱼油中DHA与EPA的比例为5:1。 DHA含量高，EPA含量低，适合儿童、青少年食用。 原因：由于EPA具有降低血压、血脂的作用，因此血压、血脂正常的儿童、青少年不适合使用EPA含量高的健康食品。 然而，由于现代青少年吃肉过多，且常吃高脂肪食物、食品（炸鸡等洋快餐），因此少量的EPA可以帮助预防其不良影响，增强记忆力和提高语言能力。

　　金枪鱼肉脂肪低、热量低，还有优质蛋白质等营养成分。 吃金枪鱼食品不仅可以保持苗条身材，还可以平衡身体所需的营养。 是现代女性轻松减肥的理想选择。

　　金枪鱼中的EPA、蛋白质和牛磺酸均能有效降低胆固醇。 经常食用可以有效降低血液中的恶性胆固醇，增加好胆固醇，从而预防因胆固醇过高而引起的疾病。

　　金枪鱼油是一种优质的大脑保健产品。金枪鱼富含DHA。 DHA是一种人类无法产生的不饱和脂肪酸。 它是大脑正常活动必需的营养素之一。 DHA可以穿过血脑屏障进入大脑，增加和延长大脑神经细胞突触，从而增加大脑容量，增强记忆力和理解力。 经常食用有利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。 此外，DHA还能软化视网膜，提高视网膜的反射功能，增强视力，预防近视。 EPA可以促进DHA在体内的作用。

　　铁是人体不可缺少的元素。金枪鱼血中含有丰富的铁和维生素B12，很容易被人体吸收。 经常食用可以补充铁含量，预防贫血，可作为贫血的辅助治疗食品。

　　金枪鱼蛋白质富含氨基酸。 吃金枪鱼不仅可以享受美味，还可以通过非药物手段补充氨基酸，有助于身体健康。

　　肌肉。 骨骼、皮肤、头发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白具有肉类蛋白无法比拟的功效，是儿童自然生长的最佳营养补充品。