梁子湖大闸蟹——产地水质湖的产地及产地

　　湖水清澈，水质达到二级标准。 所产螃蟹个大、肚白、肉质鲜嫩、味道鲜美。 不逊色于阳澄湖大闸蟹。 2004年“梁子”牌梁子湖河蟹被评为原产地保护产品，商标先后荣获“武汉市著名商标”、“湖北省著名商标”称号

　　产品深受消费者青睐，畅销全国，并出口韩国、日本、新加坡、马来西亚、港澳台等7个国家和地区，年创汇500万美元。 梁子湖是湖北省蓄水量最大的淡水湖泊之一，也是全省第二大湖区。 是驰名中外的武昌鱼之乡。 梁子湖螃蟹养殖面积是苏州阳澄湖的近六倍，产量是阳澄湖的两倍，水质达到国家二级标准。 来梁子湖吃螃蟹是必须的。

　　目前，湖北水产“楚江红”小龙虾、“梁子”牌梁子湖大闸蟹、“洪湖渔家”生态鱼三大品牌航母已享誉全球。

　　梁子湖大闸蟹具有青背、金爪、黄毛、白肚、体形的特点。 武汉梁子湖大闸蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生、水生动物，维生素B2比肉类高5-6倍，比鱼类高6-10倍，比鸡蛋高2-3倍。 维生素B1和磷的含量比普通鱼高6-10倍。 每100克食用蟹含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克梁子湖大闸蟹，钙126毫克，铁2.8毫克。 蟹壳除了富含钙以外，还含有蟹红蛋白、蟹黄质等。

　　梁子湖蟹肉每100克蟹肉含蛋白质18.09%，脂肪9.71%。 它还富含维生素级钙、磷、铁和各种游离氨基酸等营养成分，特别是天冬氨酸和谷氨酸。 其中，精氨酸和赖氨酸最为突出。 其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。 被誉为“百味清淡盛宴上的河蟹”。 此外，河蟹的头、胸还含有大量营养价值极高的蟹黄，味美香浓，诱人食欲。 已成为国内外著名的水产品。 深受国内外市场欢迎，已成为我国出口创汇的来源之一。 主要水产品之一。