有的鲶鱼养在污水塘里，喂的是什么？

　　一、鲶鱼如何宰杀和清洗？ 一些鲶鱼被饲养在污水池中并喂以动物性食品为基础的饲料。 这种鲶鱼的腥味不仅浑浊，还夹杂着腐臭味。 近距离闻就能感受到浓烈的腥味，仅靠表面清洁无法完全洗掉。 因此，如果不急着吃，可以将活鲶鱼放在清水中几天不喂，每天换水两三次。 这样可以大大减少腥味，也可以让鲶鱼消耗掉自己的一部分能量。 脂肪（这类鲶鱼往往脂肪饱满，甚至皮下都是一层脂肪），所以吃起来不会那么油腻。

　　其次，对于上述污水环境中养殖的鲶鱼，如果可以抛开人道主义考虑，在清水中饲养一段时间后，在准备宰杀鲶鱼时可以采用放血的方式进一步减少腥味； 同时，该环境中接触鱼类的鲶鱼往往富含重金属、二恶英等大量有毒、致癌的有机物。 这些污染物很大一部分存在于血液中。 因此，部分污染物可以通过放血去除。 具体方法是：在活鲶鱼身体两侧用刀划到脊椎深处（不要切掉脊椎，不要损伤内脏，防止鲶鱼死得太快），然后将鱼放入水中。将鲶鱼放入盐水中游泳，让鲶鱼继续挣扎流血。

　　鲶鱼如何宰杀和清洗？ 对于从鱼摊或超市宰杀的鲶鱼，购买后不需要自己宰杀。 卖家之前也清洗过，但是卖家的清洗质量往往不好，所以最好自己清洗。 用料酒或白酒兑水清洗一次，可以有效去除腥味鲶鱼怎么杀和清洗，也可以去除未清洗干净的泥污。