煮玉米的水可以喝吗有什么好处？ 煮玉米的时候需要把皮剥掉吗？

　　玉米中含有可以利尿消肿的成分，尤其是玉米须。 煮着喝可以促进人体的新陈代谢，加速体内水分、湿气的循环。 非常适合小便困难、身体浮肿、湿气过多的人。 有良好的利尿消肿作用。

　　玉米煮沸后留下的水含有大量的维生素A，对眼睛有很好的保护作用。 但当人体缺乏维生素A时，很容易引起夜盲症，因此经常喝煮玉米水可以保护视力。

　　玉米煮熟后留下的水含有大量的膳食纤维，食用后可以促进肠胃蠕动，从而排除体内废物。 还可以解毒、降脂、保护血管、降低心血管疾病的发病率。

　　煮玉米时，建议剥掉最外层的老皮，留下最里面的薄皮。 这层皮可以起到一定的保护作用，从而防止玉米在煮的时候煮过头。 出来的玉米味道更甜，口感也更好。 另外，煮玉米的时候，还可以在锅里加一勺盐，这样玉米的味道会更甜。

　　普通玉米一般放在锅里煮10-15分钟。 这样煮出来的玉米非常香甜可口。 但如果是糯玉米或者粘玉米，因为质地比较硬，需要煮一会儿。 建议再煮5分钟，这样煮出来的玉米仍能软糯香甜。 注意玉米不要煮太久，否则玉米会煮过头，玉米口感会变硬。

　　玉米煮熟后，可以用冷水浸泡，使其快速冷却。 另外，这样做可以帮助玉米保持甜度、嫩度和水分，使其口感更甜、更嫩，而且用冷水浸泡玉米后，玉米粒不会凹陷。