宁波慈溪农贸市场的小海鲜也多了起来了！

　　过完年，天气变得很暖和，宁波慈溪农贸市场的海鲜也多了。 新年刚刚过去，海鲜的价格现在还比较实惠。 梭子蟹一斤十几块钱。 价格虽然实惠，但是吃的还不错，肉也蛮多的。 非常适合制作梭子蟹炒年糕。

　　还有很多其他的海鲜。 龙头鱼、踏舌鱼、子鱼等，最吸引人的就是“跳舞”的宁波海鲜。 这就是跳鱼。 跳鱼是很特别的海鲜。 它们虽然是鱼类，但只生活在海洋与河流交界处的滩涂上。 它们是两栖鱼类。 它们不仅能生活在水中，还能跳到陆地上。

　　它们的结构与其他鱼类不同。 它们腹部的鳍像两只脚一样跳跃，所以它们可以像动物一样在陆地上行走，特别有趣。 看上去就像是在跳舞。 如果你想了解跳鱼，可以去宁波慈溪杭州湾新区的滩涂。

　　天气好的时候，它们就会从滩涂上的洞穴里出来，到滩涂上玩耍。 波光粼粼的滩涂上，肥硕的跳跃鱼儿翩翩起舞。 跳来跳去很有趣。 如果家里有孩子的话，最好给他们看一下，让他们认识这种鱼。

　　跳鱼不大，但现在挺贵的，80多一斤。 而想要吃的话，就得碰碰运气了。 并不是说你想吃就可以买。 为什么？ 那是因为现在跳鱼太少了。 以前，如果我来到滩涂，想钓跳鱼，用棍子在滩涂旁边的杂草里敲一下，跳鱼就会跳出来，我就能轻松地钓到它们。

　　但近年来，随着滩涂面积越来越小，这些跳鱼也越来越少了。 如果你去杭州湾新区看看，很多滩涂都被填平了，高楼拔地而起。 跳鱼栖息的地方较少。 再加上它们味道鲜美，捕捞的人也多，所以数量越来越少，价格自然也越来越贵。 如果你想吃它们，还真的得试试你的运气。

　　不过象山那边的跳鱼还蛮多的，价格也比这里稍微便宜一些。 感觉慈溪这里的跳鱼真的是越来越少了。 所以如果你去市场看到跳鱼想尝试一下的话，千万不要错过这种跳鱼。 味道真的很新鲜，肉质也很嫩。 这是一道非常有名的海鲜菜肴。

　　既然介绍完了跳鱼，下面就来介绍一下跳鱼的吃法。 第一种辣椒：咸跳鱼在象山地区非常流行，是一种网红吃法。 1：先将跳鱼清洗干净，放入沸水中焯一下，然后捞出，擀上一层淀粉，然后入油锅炸至酥脆。

　　2：锅里放少许油。 当油热时，加入洋葱、姜末、大蒜和辣椒末，炒香。 将跳鱼炒熟跳跳鱼多少钱一斤，撒上盐和胡椒粉，即可食用。 第二种：梅干跳鱼 1：先将鱼清洗干净，放入锅中先煎一下，加入葱、姜、蒜，然后加入梅干、水、适量酱油和盐，焖煮5-6分钟。 ，这道菜就做好了。

　　第三种：清蒸跳鱼 1：将跳鱼清洗干净后，放入碗中，加适量米酒和盐，蒸15分钟即可食用。 肉质比较嫩，味道很新鲜。 你吃过跳鱼吗？ 还有其他推荐的吃法吗？ 欢迎大家交流讨论！ #美食评测团##吃在中国##吃在宁波#。