桂鱼怎么做好吃,清蒸桂鱼应该怎样做？（家常做法）

　　主料：桂鱼(1条桂鱼怎么做好吃，500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)。

　　1)将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中；

　　3、姜去皮切片，葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟（注意：是水开后放入开始计时哈！）蒸鱼的时候把一根葱切丝（如果是用南方的香葱就多几根），越细越好！切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好。红椒去籽去筋切丝备用。