盱眙龙虾是哪里产的？

　　盱眙龙虾是指盱眙县出产的小龙虾，小龙虾实际上并不是真正的龙虾，而是螯虾科原螯虾属甲壳动物，学名克氏原螯虾，亦称红螯虾、淡水小龙虾等，近年来小龙虾在我国已成为重要经济养殖品种，但商业养殖时要严防逃逸，不能让小龙虾逃到原生水体中。

　　盱眙龙虾体呈圆筒状，头胸甲稍侧扁，前侧缘不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显，腹部背面有一楔形条纹，步足全为单枝型，前3对螯状，第1对特别强大，末2对爪状，体色暗红色，甲壳部分近黑色，幼虾的体色呈均匀的灰色。

　　盱眙龙虾地理标志产品保护范围为江苏省淮安市盱眙县现辖行政区域内的自然水域，包括盱城街道、太和街道、古桑街道、马坝镇、官滩镇、桂五镇、管仲镇、河桥镇、鲍集镇、黄花塘镇、淮河镇、天泉湖镇、穆店镇、三河农场等14个镇(街道、省属农场)。