小龙虾头部的黄能吃吗？吃虾的注意事项

　　虾黄通常是指小龙虾头部的黄色部分，掰开小龙虾的头就能清晰地看到。不过，黄色部分通常含有小龙虾的肝胰腺，它是小龙虾的主要解毒器官，容易积累重金属，不建议使用虾蛋黄

　　小龙虾的尾部含有丰富的蛋白质，是大多数人都喜欢吃的，但是虾的粪便在小龙虾的尾部，也就是虾线，还有一些粪便还没有从小龙虾体内排出体外。 吃的时候一定要注意。

　　小龙虾头上的黄色就是小龙虾的黄色。 只有雌性小龙虾才有它们。 它含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇等，味道鲜美，有益于人体健康。 是可以吃的。

　　不过，由于小龙虾的生活环境非常脏，很难清洗，而且它的头部又是污垢容易藏匿的地方，所以如果不清洗小龙虾的头部，此时就不宜食用。 如果洗干净了，就可以吃了。

　　1、小龙虾体内的重金属和寄生虫大部分都含有在头部和体表。 因此，小龙虾头不宜吃太多，烹饪前需彻底擦洗干净。

　　2、市场上的小龙虾大多是养殖的，比较安全小龙虾头部的黄能吃吗，而野生小龙虾含有大量寄生虫，不适合食用。